Korean fried chicken with gochujang (under 10 minutes) wenak pwoll kayak di kedai korea

38 Views
Published
bahan :
- ayam 1kg
- bawang putih 8 siung
- jahe 4 cm
- tepung bumbu serba guna
- madu 2 sdm
- minyak goreng
- kecap manis 1 sdm
- kecap inggris/ kecap korea 1 sdt
- minyak wijen 1 sdt
- saus cabai 3 sdm
- gochujang 2 sdm
- air
- gula 1/4 sdt
- garam 1/2 sdt

cara membuat :
1. Haluskan 5 siung bawang putih dan 2 cm jahe.
2. Cuci bersih ayam yang telah dipotong kecil2 sesuai selera.
3. Lumuri seluruh bagian ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan.
4. Setelah rata, masukkan 1 sdm madu dan aduk-aduk hingga merata dan ayam berubah warna.
5. Diamkan dalam chiller lemari es minimal 3 jam.
6. Keluarkan ayam dari lemari es setelah di marined.
7. Siapkan wajah untuk melumuri ayam dengan tepung. ( Jika bumbu ada sisa, setelah dilumuri tepung kembali lumuri dengan bumbu, kemudian beri tepung kembali).
8. Panaskan penggorengan hingga panas dan masukkan ayam, goreng hingga berubah warna dan tiriskan ( Gunakan api sedang- kecil).
9. Haluskan 3 siung bawang putih dan 1 cm jahe.
7. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang putih dan jahe.
8. Setelah harum masukkan saus cabai, kecap manis, kecap inggris dan air secukupnya. (Gunakan api yg paling kecil, aduk aduk hingga air sedikit menyusut).
9. Masukkan pasta gochungja hingga mengental.
10. masukkan minyak wijen, gula, garam, dan koreksi rasa.
11. Masukkan 1 sdm madu.
12. Masukkam potongan ayam yang telah ditiriskan hingga tersiram merata dengan saus.
13. Ayam siap disajikan selagi hangat.
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment